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Le Pourquoi Pas
La table étoilée Pourquoi Pas de l’hôtel Castelbrac*****.
Table étoilée Pourquoi Pas de l’hôtel Castelbrac*****
Niché dans le cadre intime de l’ancien muséum d’histoire naturelle de Dinard, le restaurant, de style art déco, ouvre sur la terrasse du belvédère et sa vue sublime sur la baie de Saint-Malo et du Prieuré.
La table célèbre avec justesse les richesses de la Bretagne à travers une cuisine raffinée, créative et profondément ancrée dans son territoire. Chaque assiette met à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par des associations délicates et des cuissons parfaitement maîtrisées. Que ce soit pour un déjeuner face à l’océan ou un dîner d’exception, Pourquoi Pas offre une parenthèse gourmande dans un cadre unique, où l’élégance du lieu se mêle à l’émotion de la haute gastronomie.
Le restaurant Pourquoi Pas a été distingué d’une étoile par le Guide MICHELIN en 2019, renouvelée depuis chaque année en 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025.
Le guide Gault et Millau a quant à lui décerné au Pourquoi Pas deux toques, le plaçant ainsi au rang des Tables de Chef.
Bar l’Aquarium
Un étage au-dessus du Pourquoi Pas, le bar de Castelbrac vous propose une large carte d’assiettes apéritives et une carte de vins et cocktails.
Niché dans le cadre intime de l’ancien muséum d’histoire naturelle de Dinard, le restaurant, de style art déco, ouvre sur la terrasse du belvédère et sa vue sublime sur la baie de Saint-Malo et du Prieuré.
La table célèbre avec justesse les richesses de la Bretagne à travers une cuisine raffinée, créative et profondément ancrée dans son territoire. Chaque assiette met à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par des associations délicates et des cuissons parfaitement maîtrisées. Que ce soit pour un déjeuner face à l’océan ou un dîner d’exception, Pourquoi Pas offre une parenthèse gourmande dans un cadre unique, où l’élégance du lieu se mêle à l’émotion de la haute gastronomie.
Le restaurant Pourquoi Pas a été distingué d’une étoile par le Guide MICHELIN en 2019, renouvelée depuis chaque année en 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025.
Le guide Gault et Millau a quant à lui décerné au Pourquoi Pas deux toques, le plaçant ainsi au rang des Tables de Chef.
Bar l’Aquarium
Un étage au-dessus du Pourquoi Pas, le bar de Castelbrac vous propose une large carte d’assiettes apéritives et une carte de vins et cocktails.
Horaires
Période du 06/02/2026 au 03/01/2027
- Lundi, Mardi : Fermé
- Mercredi : de 19h30 à 20h45
- Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 20h45
Jours de fermeture spécifiques : Lundi, Mardi, Mercredi midi
Informations complémentaires :Ouvert du mercredi soir au dimanche
Période du 01/02/2027 au 31/12/2027
Aucun horaire d'ouverture n'a été renseigné pour cette période.
Informations complémentaires :Ouvert du mercredi au dimanche, sur réservation
Tarifs
Menu
95€
Moyens de paiement
Cartes de paiement
Chèques Vacances
Espèces
Virement
Labels
Ethic Ocean
Tables et saveurs de Bretagne
Localiser
Adresse :
17 avenue George V
Hôtel Castelbrac
Hôtel Castelbrac
35800
Dinard
Contact
Téléphone :02 99 80 30 00
Envoyer un mail :
reception@castelbrac.com
Site internet :
Consulter le site web
Réseaux sociaux :
URL Facebook
URL Instagram
Informations supplémentaires
Accès PMR :
Oui
Complement :
Fermeture exceptionnelle à partir du 1er novembre 2025 pour travaux
Langues parlées :
Équipements :
Bar
Jardin
Parking privé
Terrasse
Wi-Fi
Services :
Banquet
Menu pour enfant
Séminaire
Voiturier
