La Table du Montmarin

Une soirée gastronomique d’exception au cœur du parc du Domaine du Montmarin.

Au bord de la Rance, laissez-vous inviter à une expérience unique mêlant patrimoine et gastronomie.
La soirée débutera par un apéritif musical en bord de Rance, avant de se poursuivre autour d’une grande table dressée au milieu des jardins à la française et éclairée à la lueur des bougies pour un dîner gastronomique imaginé par ces chefs passionnés.

Méson Chalut – Saint-Malo
Au cœur de Saint-Malo intramuros, Natali et Vincent Prémorvan proposent une cuisine vivante, née de la rencontre entre la mer et les jardins.

Dans un écrin intimiste de douze couverts, chaque produit est travaillé dans sa totalité, dans le respect de la nature, pour une gastronomie généreuse, locale et durable.

Bistrot Joséphine – Vildé-la-Marine
Face à la baie du Mont-Saint-Michel, Pascal Orticoni et Guillaume Poirrier font vivre un bistrot authentique où le terroir est réinventé avec créativité.

Le chef Guillaume Poirrier sublime les produits de saison dans une cuisine maison raffinée, engagée et guidée par les producteurs locaux, tandis que Pascal Orticoni insuffle l’esprit chaleureux et convivial du lieu.

Menu :
- Mise en bouche: Tartare de gambas agriloops au poivre blanc de sarawak, glace à la bisque de têtes parfumée au macis.
- Entrée:Petits farcis de légumes au zaatar et poivre de sarawak, sirop de tomate à la vanille
- Plat: Lieu noir de ligne, cuisson douce et snacké à l’huile vanillée. Gyoza de foies de volaille au beurre de vadouvan.avec sa fleur de courgette farcie dans un jus de volaille au grué de cacao, le tout fumé au bbq kamado
- Dessert: Savarin au rhum, sorbet au lait ribot à la baie d’Andaliman (dessert)

Accords mets et vins Vino Spirit , digestifs: Distillerie Letort

Tarif unique : 115€ avec accords mets et vins

Date: Jeudi 06 août
Heure : 19h30
Lieu : Domaine du Montmarin - Plertuit

Sur réservation uniquement :
- Sur place à l'Office de Tourisme de Dinard, Saint-Lunaire, Saint-Briac-sur-Mer et Lancieux
- En ligne sur billetterie.dinardemeraudetourisme.com