Chocolats Balthazar

Innerhalb von 12 Jahren ist Balthazar in Dinard und an der Côte d'Émeraude zu einer unumgänglichen Referenz für Liebhaber charaktervoller Schokolade geworden.

Balthazar hat seinen Erfolg auf der Qualität seiner Schokoladenbonbons, die die Namen der Villen von Dinard aufgreifen, und einer sehr starken Ethik aufgebaut: 0% Farbstoffe, 0% Konservierungsstoffe, 0% künstliche Aromen, 0% Palmöl.

Balthazar wurde mehrfach auf dem Pariser Schokoladensalon ausgezeichnet (Goldene Tafeln 2018, 2019 und 2022) und trat 2021 dem "Cercle des Incontournables" bei, der vom Guide des Croqueurs de Chocolat (Führer der Schokoladensammler) eingerichtet wurde.

Balthazar war die erste Schokoladenfabrik in der Bretagne, die im "Bean-to-bar"-Verfahren (vom Rösten der Bohnen bis zur Tafel) arbeitete, und der Erfolg der Tafeln aus Bohnen aus dem Kongo, Vietnam oder Indien wächst stetig.

Die Chocolatiers stellen regelmäßig wunderschöne Stücke in limitierter Auflage her, wie z. B. den Trimaran Ultim anlässlich der Route du Rhum. In der Chocolaterie gibt es zahlreiche Spezialitäten zu entdecken: Brotaufstriche, Fruchtpasten, Splats de Chocolats (hauchdünne Schokoladenquadrate), Riffe (karamellisierte Mandeln und Orangen), Bettler, Schokoladenhappen...