Hôtel Castelbrac

Castelbrac, ein Zufluchtsort für die Seele

Castelbrac wurde an einem Klippenhang so nah wie möglich am Meer gebaut.

Die Villa Bric à Brac, die 2015 zum Hotel Castelbrac wurde, enthüllt eine außergewöhnliche Geschichte. Die von der englischen Familie Faber, die Dinard gründete, erbaute Villa sah 130 Jahre lang den englischen Oberst und Helden des Krimkriegs, Robert William Hamilton, und dann die Elite der französischen wissenschaftlichen Forschung des Muséum National d'Histoire Naturelle, darunter den Kommandanten Jean-Baptiste Charcot, kommen und gehen. Als Juwel der Gründer von Dinard und späterer Marinestation kam die große Geschichte durch die Türen von Castelbrac herein.
Es ist mehr als ein Hotel, es ist ein Ort der Erinnerung und der Erholung.

Vom Superior-Zimmer bis zur Suite Prestige Terrasse öffnen sich alle unsere Zimmer zum Meer hin und bieten den gleichen Komfort und eine hochwertige Ausstattung. Die meisten verfügen über eine private Terrasse, einige sind auch für Personen mit eingeschränkter Mobilität verfügbar. Andere, die über einen privaten Korridor verfügen, ermöglichen die Verbindung mehrerer Zimmer und sind besonders für Familien mit Kindern geeignet.

Der Chefkoch Julien Hennote empfängt Sie im Restaurant Pourquoi Pas mit Panoramablick auf die Bucht von Saint-Malo zu einer einfallsreichen, lokalen Küche, die mit einem Michelin-Stern und zwei Hauben von Gault & Millau ausgezeichnet wurde. Entdecken Sie eine saisonale, authentische Küche, die auf die Smaragdküste und ihre lokalen Ressourcen ausgerichtet ist. Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Montags und dienstags ist es geschlossen.

Lassen Sie sich von der Speisekarte oder auch den monatlich wechselnden Menüs verführen. Das Menü Lord Hamilton, das Menü Lyona Faber oder das Gourmetmenü Jean-Baptiste Charcot sind als kulinarische Klammer gedacht, die die Aromen, Texturen und Farben des bretonischen Terroirs miteinander verbindet.

Die Bar L'Aquarium, die im ehemaligen Aquarium eingerichtet wurde, bietet eine umfangreiche Karte für einen entspannten Moment mit der Familie oder einen geselligen Aperitif mit Freunden. Hier können Sie täglich von 11:00 bis 22:30 Uhr die vom Chef-Barkeeper zubereiteten hausgemachten Cocktails zusammen mit den Aquarium-Tellern von Chefkoch Julien Hennote genießen.

Lassen Sie sich im Salon Charcot, dem ehemaligen Büro des berühmten Polarforschers Commandant Charcot, in eine andere Zeit versetzen. Genießen Sie die Tea Time bei einer Auswahl an erlesenen Teesorten und feinem Gebäck, das von unserer talentierten Chefin Pâtissière hergestellt wird.

Castelbrac besitzt ein eigenes privates Schnellboot, mit dem Sie die Smaragdküste und die Inseln erkunden können. Von April bis Oktober bietet die Fou de Bassan die Möglichkeit, bei Sonnenaufgang zu frühstücken, an den Stränden der umliegenden Inseln zu picknicken oder eine maßgeschneiderte Kreuzfahrt zu unternehmen.

Ein Verleih von Elektrofahrrädern steht den Hotelgästen zur Verfügung.